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| 关键词：小米 小米粥 时候 小火 然后 分钟 就是 以后 好喝 重要 |
我们中国人吃饭的时候都会有喝粥的习惯，特别是早上的时候更是离不开粥，空空的胃，喝一碗热腾腾的粥，会让人从早上胃就好，身体变好，整个人也是幸福的，在众多品种的粥里面，人们喝的最多的粥之一就是小米粥了吧，小米本身也就有养胃的功效也驱使人们选择喝小米粥，但是有些人想喝好喝的小米粥，但是自己煮出来，要不就是清汤，要不把粥都煮糊了，让人胃口全无，那么到底该怎么煮小米粥呢，来教给你们正确的煮法吧，保证你喝了还想喝。  首先呢，先选好小米，选小米的时候，要选好的、新鲜的好品种的小米，不要为了图便宜买些差的小米，到时候煮了不喝更是得不尝失，好的食材才会煮出好的食物。然后是淘米了，淘米的时候淘上两遍就可以了，不用淘太多次，不然把小米粥的营养都给洗没了，煮出来的粥也没有粘稠感。  2.然后放上适量的水，先烧水，等水差不多烧温了以后放小米，这一步是很重要的，有的人总是习惯性的在烧水之前就把小米给放上去，小米会在重量的作用下会沉底，这样是容易煮糊的，水开了也不行，会煮不出来它的黏稠感，一下子就把小米给烫死了。  3.然后就开成大火煮，烧开了以后，就换成小火就可以了，用小火慢慢的熬，这样会把它的黏性给慢慢的熬出来，煮个大概10分钟吧，煮的多的话15分钟左右也可以，然后开锅搅拌一下为了不让它糊锅底，搅拌完后就再继续煮，再煮上差不多10分钟，煮完以后先别着急出锅再闷上10分钟就可以出锅了。  下面说一下需要注意的地方:首先还是要先选好米，这个是非常重要的一点，这个也是煮粥能否成功的关键，否则再好的方法也不能成功，。然后要注意的地方就是淘米淘两次就可以了，再煮的时候不要刚开始就把米放进去，等锅响后再放才可以，接下来就是煮的时候，不要煮太短的时间，否则会煮不出来米油，煮出来的也是清汤寡水不好喝，还有注意煮完后要再闷一会，这个也是很重要的。  |
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