1-新形势下，如何重组布局酒店餐饮，选择最佳餐饮发展与经营模式？
2-如何整合资源，落地实施新型餐饮发展模式？
3-在“三新”环境下，如何优化资源，实现餐饮收益最大化?
4-如何借鉴国宴等大型接待活动的服务、出品和组织管理模式，提高宴会及会议接待的水平和效率？
5-在互联网 大数据时代，如何借力新技术新手段，创新酒店餐饮营销，抢占先机？
新加坡吉尔福德（中国）酒店培训机构隆重推出酒店业餐饮转型发展高端课程之
《新形势下大餐饮发展路径选择与收益管理解决方案》
2015年5月30日-5月31日
南京金丝利喜来登酒店
专家讲师团队特色
本次课程讲师团队阵容强大，都是中国酒店管理知名实战专家，在酒店综合运营、餐饮发展模式与收益最大化管理、餐饮的统筹服务、餐饮出品创新、互联网大数据时代的新型餐饮营销模式等方面都有丰富的实战经验，他们分别在金陵酒店集团、上海国际会议中心、上海和平饭店、洲际酒店集团等国内和国际著名酒店及酒店集团任职过。
1-酒店总经理、副总经理、餐饮总监、宴会销售总监与高级经理、宴会统筹部总监或经理；
2-高等院校或行业研究机构对餐饮转型、发展模式和收益管理、互联网大数据时代餐饮营销实战有兴趣或开展研究的专业人士。
课程大纲与课程内容
课程一：《新形势下酒店大餐饮发展路径选择与收益最大化》
讲师：陈雪明
一、“三新”常态对酒店餐饮的影响
1、“三新”概念
2、中高端酒店餐饮的现状分析与困境
3、酒店大餐饮与社会餐饮竞争关系和特点
4、酒店与酒店竞争关系和特点
二、三新常态下酒店大餐饮经营策略与发展路径的选择
1、酒店大餐饮的成功要素
2、酒店大餐饮的内涵
3、酒店大餐饮发展路径与模式选择
三、新形势下酒店大餐饮创新发展趋势
1、去存量
2、去扩量
3、重组部门
4、体验先导
四、社会餐饮的资源整合与运用
1、传统的业态发展与局限
2、寻找行业细分龙头
3、开发挖掘供应商的潜力
4、资源共享
五、核心产品的打造和运用及盈利模式创新
1、会议宴会 | 
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