2015年艺术圈最大的盛事 “不朽的梵高”感映艺术大展，3000多幅梵高名画的多感官视听盛宴，已在新天地太平湖正式展出。今年是梵高逝世125周年，欧洲多地将2015年直接命名为“梵高年”，如今，除了欣赏传世名作，我们还将以另一种更独特的方式来纪念！
精选沪上最具艺术品位
16家顶级餐厅
以梵高传世名画为引
创作出16套限量精致晚餐/下午茶美飨
2015年5月7日-6月28日
为梵高迷献上一份年度大礼
提前预订抢位
让这场关乎艺术的浪漫盛宴
惊艳你的视觉和味觉
共筑梦幻“梵高季”
- C Gourmet -
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- Le Champagne -
- Le Sept -
- LUCE -
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Lady Bund 贰千金
梵高季跨界主题：《吃土豆的人》
《吃土豆的人》是梵高1885年的油画作品，用粗陋的模特来显示真正的平民，梵高想传达的观点是，“借着一个油灯的光线，吃马铃薯的人用他们同一双在土地上工作的手从盘子里抓起马铃薯 － 他们诚实地自食其力”。
主厨灵感起源：LADY BUND主厨小熊，参比这幅《吃土豆的人》，更注重挖掘画作的内在精神和魅力，整幅画作用了夸张的形式，刻画出贫苦农民家庭一起珍惜食物，分享食物的真实情景，而小熊就立足于“珍惜”“食材原味”“分享”这几个关键点，创造性的出品了10道式“梵高季 吃土豆的人”主题套餐。
套餐价格：600元/1位
Da Ivo
梵高季跨界主题：《罗纳河上的星夜》
《罗纳河上的星夜》是梵高于1888年创作的著名油画，蓝色主调抹上黄调的星光河沿岸灯火，一对男女在河畔牵手夜行，那是罗纳河最典型的浪漫之夜。
主厨灵感起源：Da Ivo主厨参比这幅名作，以其绚丽色彩和超写实的浪漫气韵，为灵感起源，融汇欧洲和日本的食艺理念，创造性出品 “梵高季 罗纳河上的星夜”主题套餐。大胆运用绚丽色彩，致敬梵高的创世画作，在每一道菜品中，至少融汇四种以上的颜色：深蓝色鲜花为主基调，还原星夜迷人的湛蓝；以绿色时蔬点缀其间，对比画作中河畔的点点绿意；以橙亮的黄色side dish，象征那漫天弥散的灿烂星光，画作与菜品合二为一，食艺兼收。
套餐价格：1388元/2位
浦东香格里拉大酒店 大堂酒廊
梵高季跨界主题：《向日葵》《戴帽子的自画像》
《向日葵》描绘的是一些简单的插在花瓶里的向日葵，呈现出令人心弦震荡的灿烂辉煌。从画面上看，金黄色的向日葵，浓重跳跃，似乎带着燃烧的激情。
《戴帽子的自画像》这幅在巴黎时期的自画像，是梵高注视着在巴黎成长的自己时，以新发现的独特技法所画的一幅杰作。也能看出尚未习惯城市生活而非常疲劳的梵高，那种深刻忧郁的表情，但不能掩饰的是他那充满艺术精力的眼神。
主厨灵感起源：酒店的西饼主厨雅尼克，根据《向日葵》为灵感而设计的向日葵巧克力蛋糕，将充满朝气的向日葵以翻糖黑巧克力蛋糕的形式完美呈现。根据《戴帽子的自画像》中那顶颇具代表性的草帽翻制而成的“梵高草帽挞”，以及“自画像诱人饼干”更让人爱不释手。
梵高主题下午茶以调色板及画架的形式将三层美食呈现于人们眼前。第一层为创新口味的手指三明治，五种口味各有特色，摆盘甚是精美。第二层为梵高画作主题甜品，并以调色板的造型呈现，生动地将艺术与美食融于一体。第三层则为下午茶中必不可少的司康饼，为下午茶划上一个圆满的句点。
下午茶套餐价格：368元/2人 15%服务费
Yongfoo Elite雍福会
梵高季跨界主题：多幅《自画像》
定制下午茶主厨灵感起源：砖红，蓝色与黄色，三种追随梵高一生的色彩。此次定制下午茶，以梵高生前最后一幅画作为灵感，精心设计了全套出品。定制餐垫中的砖红色，凝固了梵高特有的厚重而强烈的情感。蓝色英式骨瓷餐具无疑是他人格浪漫的写照。黄色系精致点心激荡着对自由的向往与激情。三个主色系，勾勒出伟大画家一生的生命线条。
下午茶套餐价格：268元/1位 15%服务费
定制晚餐主厨灵感起源：伴随着梵高不同时期的自画像，“定制晚宴套餐”以画家的短句絮语为主线，共同深入创作者的内心，探寻艺术背后的本质，以及不断精益求精的过程。这与此次套餐的立意不谋而合在精湛刀工与火功的基础之上，超越经典，深化菜品的内涵，追求细腻精致的艺术境界。
晚市套餐价格：488元/1位 15%服务费
M1NT
梵高季跨界主题：梵高Style
主厨灵感起源：1884年9月，梵高住在罗纳河边，看着夜空繁星点点，与河面摇曳的灯光相互辉映，激发了创作灵感，画了一副后来的举世名作《罗纳河上的星夜》。如今的里昂，即使是一间极普通的乡间旅馆咖啡店，都会挂上梵高的画作仿品以表怀念。M1NT主厨Michael便以19世纪的生活方式为灵感，采用了许多来自法国里昂的食材，在发挥食材以及艺术性的前提下，创造了这套堪称经典的梵高季菜品。
套餐价格：398元/1位 10%服务费
Le Champagne
梵高季跨界主题：《罗纳河上的星夜》《向日葵》《夜晚露天的咖啡馆》《麦田群鸦》《桑树》
主厨灵感起源：Le Champagne将于宜人仲春献上舌尖名画，将丰富清雅的美味食材以印象画派明亮的手法重新组合，与你回味曾经的梵高。
梵高作品：《麦田群鸦》《麦田乌鸦》的麦田里空旷无物，三条小路穿越在颠簸中的麦田，最后没入地平线。两片乌云翻卷涌动,似乎预示着暴风雨的前来。一群乌鸦低掠着斜飞过画面，仓皇逃离这骚动不安的土地。骚动不安，画面上没有一丝安宁，绝望最终吞噬了我们深爱的画者。
跨界菜品：法国萨尔拉鸭胸，香浓鸭汁，糙米与美国野米，菊花冻，蘑菇脆片，日本抹茶凝，冰菜，黑橄榄粉
如果用法国萨尔拉鸭胸来诠释乌云，那么最恰当的解释也许是因为它的厚实多汁，香浓鸭汁如同酝酿中的暴风雨。由蘑菇脆片配黑橄榄粉制成的乌鸦并不安宁，低低地飞过冰草铺成道路与糙米仿造的麦田。
梵高作品：《夜晚露天的咖啡馆》黄橙的灯光和深蓝的夜空相互对比，视线沿着咖啡棚和座位向后延伸，使画面产生纵深感。梵高曾说这是一张不用黑色的夜景图，他成功的运用色彩表现了夜间户外写生的效果。
跨界菜品：自家渍加拿大鲑鱼，绿栉瓜冻，酸奶油，油封蕃茄粉，金箔
自家渍加拿大鲑鱼如同灯火通明的咖啡馆，由油封番茄研磨成的粉末与金箔重现黑夜的灯辉，绿栉瓜冻是画中的绿柏，最终让酸奶油演绎灵魂星空。点缀其中的花朵，是匆匆行人的身影。酸奶油清冽的微酸，将调起鲑鱼蕴藏于深处的鲜味，是道深具内涵的佳肴。
套餐价格：400元/1位
El Patio
梵高季跨界主题：《吃土豆的人》《向日葵》《雨中的桥》《奶牛》《雪地与农具》
主厨灵感起源：El Patio主厨参比梵高5幅名画，分别从形态、食材、色彩、神韵等方面，以5道式“梵高style主题套餐”完美再现每幅画作的精髓所在，实现美食与艺术的跨界巨作。
梵高作品：《吃土豆的人》
《吃马铃薯的人》描绘了贫困农家，晚上在昏暗的灯光下吃土豆的景象；梵高用粗陋的模特来显示真正的平民，以原始的纯粹，去展现最真实的世界。
跨界菜品：土豆，黑蒜和鲜花蒜味蛋黄酱
除了食材与画作《吃马铃薯的人》有共通点之外，这道菜还延续了梵高的“表现主义”的精髓，主厨以最简陋的食材创制了这道菜品，外层裹上黑蒜的马铃薯，烤熟后形态酷似一颗颗坚硬的石子，装在细竹条编制的菜盘上，并配以蛋黄酱，极简的纯粹与写实的手法，与梵高的画风如出一辙。
梵高作品：《奶牛》《奶牛》在梵高的许多作品中，颜料都涂得颇为厚实。这种涂得厚厚的技法称之为“厚涂法”(impasto)，被许多印象派的画家所采用。艳丽的色彩，厚重的颜料，使得这幅画气势磅礴，力度十足。
跨界菜品：文火慢炖番茄蒜末酱牛肉
同样气势磅礴的是这道以《奶牛》有灵感起源的“文火慢炖番茄蒜末酱牛肉”，主厨精选牛脸颊肉和牛腩的软骨肉，以文火慢煮16小时，成就多汁细腻的口感，并盛装在颇具西班牙风情的餐具上，食艺兼备。
套餐价格：388元/1位
Le Sept
梵高季跨界主题：《星空》
梵高的著名代表作《星夜》堪称他的集大成之作，也是流传至今最广为人知的一副画作。油画《星夜》中用到的色彩主要是蓝和紫罗兰，同时有规律地跳动着星星发光的黄色。前景中深绿和棕色的白杨树，意味着包围了这个世界的茫茫之夜。
主厨灵感起源：Le Sept主厨正是以此为灵感，创造了一道道色彩鲜明跳脱颇具艺术感的盘中画作，以紫薯泥勾画出画作中的神秘蓝色与紫罗兰色，细末处点缀的黄绿色也颇有《星夜》中的意境。洒脱而略带迷幻的摆盘，让人不自觉沉醉于这些艺术菜肴之中。
套餐价格：568元/1位
LUCE
梵高季跨界主题：《向日葵》
梵高笔下的向日葵，不仅是植物，更是带有原始冲动和热情的生命体，像火焰般艳丽绚烂。
主厨灵感起源：梵高笔下的向日葵，不仅是植物，更是带有原始冲动和热情的生命体，像火焰般艳丽绚烂。LUCE主厨参比这幅《向日葵》，以其“艳丽色彩”和“枝形叶态”为着落点，将整幅画分解为4块局部画作，并以此为原型，创造性出品4道式“梵高季 向日葵”主题套餐。
套餐价格：668元/2位（不含酒水），698元/2位（含两杯葡萄酒）
上图为单人份
Maison Pourcel雅克红房子
梵高季跨界主题：《星空》
梵高的《星空》呈现了两种线条风格，一是弯曲的长线，一是破碎的短线。二者交互运用，使画面呈现出眩目的奇幻景象。这显然已经脱离现实，纯为梵高自己的想象。全画的色调呈蓝绿色，画家用充满运动感的、连续不断的、波浪般急速流动的笔触表现星云和树木，在他的笔下，星云和树木象一团正在炽热燃烧的火球，正在奋发向上，具有极强的表现力，给人留下深刻的印象。
主厨灵感起源：雅克红房子西餐厅的主厨，参比这幅《星空》，从虚构的形与色着手，将梵高创作此画时的“天马行空的艺术创想”与“荡气回肠的情感元素”，尽数揉合在一起，创造出“梵高季 星空”主题单人下午茶套餐。
下午茶套餐价格：198元/1位
Nora's Bistro
梵高季跨界主题：《向日葵》
《向日葵》是梵高1888年的油画作品，35岁的梵高从巴黎去到法国南部的小城阿尔勒寻找他的阳光，他的麦田，他的向日葵。期间梵高创作了大量描绘向日葵的作品，画面像闪烁着熊熊的火焰，每朵向日葵都是充满活力的生命体，梵高满怀炽热的激情将向日葵的花瓣画得柔中带劲，每个欣赏过这幅画的人都不自觉为之感染。
主厨灵感起源：Nora’s Bistro主厨Aaron，参照这幅朝气蓬勃的《向日葵》，打造了极具田园艺术美感的下午茶套餐。即使没有玫瑰的华丽，但颜色艳丽的向日葵下午茶充满浪漫的春日气息，爽口的朗姆冰激凌，甜腻的布朗尼，诱人的火腿三明治，用清新的食物色彩勾起大家对梦想、对生活的热爱。
下午茶套餐价格：188元/2位
C Gourmet
梵高季跨界主题：《鸢尾花》
《鸢尾花》被称为梵高“圣雷米时期最伟大的作品之一”，他画的鸢尾花线条细致而多变，仿佛混杂着忧伤、孤独和不安，甚至带着近乎挣扎的情感；但也清丽可爱，不乏清新的气氛和活力。整个画面充满律动之美，其散发出的鲜活生命力能够远远吸引住人们的目光。鸢尾花作为平凡的植物，却被梵高赋予精彩形象与永恒生命力。这无疑是一生都于痛苦与挣扎中度过的画家对美好生活的向往，仿佛黑暗中孤独的舞者正在无言倾诉。
主厨灵感起源：C Gourmet主厨以梵高的《鸢尾花》画作为创意理念，运用春季时蔬白豌豆和波多黎各菌，以及各类有机蔬菜，以法式最经典的烹饪方法倾情演绎。配以时尚造型的同时，也为佳肴倾注了属于春季的旺盛生命力与浓厚艺术感。
套餐价格：298元/1位
Coquille
梵高季跨界主题：《沙滩上的渔船》
主厨灵感起源：梵高的画作多现画面色彩强烈，色调明亮，以海洋为主题画作也很多。梵高在油画中汲取灵感，而Bautista则在她的杰作中寻觅法餐的烹饪新意，进入梵高的幻想世界，女大厨的细腻心思为菜品更赋予了女性的柔和与浪漫，打造的套餐主题在海鲜，每道菜都有带着鲜活海洋味道的各式海鲜，不经意点缀的斑斓小花犹如画中不可或缺的一部分，整套梵高季主题美食以艺术视角为食客带来宠爱味蕾的绝妙体验，促成一场约会艺术大师的法餐奇遇。餐厅经理是荷兰人，来此用餐，更可以享受到荷兰式的问候和服务。
套餐价格：600元/1人（不含酒水），750元/1人（包含香槟一杯）
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