*JS 右排第一位，正在酒庄品鉴期酒中 JS 詹姆斯.萨克林于3月中旬抵达波尔多开始期酒品鉴工作并4月5号离开，整个行程足有20天，品鉴了超过1100款期酒，这是非常惊人的数量。此次JS品鉴发表的评分与酒评涵盖大家熟知的：1855梅多克分级，圣爱美隆列级、佩萨克--雷奥良列级、1855苏岱和巴萨克贵腐列级、波美侯。此次，JS还品鉴了波尔多大区、超级波尔多、卡斯蒂永、卡迪拉克等一些并非属于列级名庄确质量上乘的产区代表酒款。2016年期酒，JS波尔多期酒品鉴的第35个年头，不仅是对于JS， 也是波尔多期酒历史上品鉴酒款最多的酒评家。 *JS每天都有大量的期酒品鉴工作 【JS 詹姆斯.萨克林的35年期酒品鉴征程】 “我几乎每年都是如此，花大量的时间、品足够多的酒。只有这样，才能深入这个年份，对年份、产区有一个完整的、综合的评价”，JS说。 自从帕克退休后，JS已经成为波尔多期酒的新皇帝。概括来说，JS的原则便是品鉴酒款够多，产区够广，持续性强。 没有任何一个其他的酒评家，花费如此大的经历与时间品鉴这么多期酒。对于期酒，更多的人关注的是**的酒庄，很多酒评家也只品大酒庄。但JS觉得大家也应该关注一些其他酒庄，他们酿出了非常出色的酒，也有着惊人的性价比。之所以JS每年品这么多期酒，是因为这些酒庄的出色工作，值得被大家注意到。与当年帕克的风格不同，JS更注重葡萄酒的风土，而不是更重的单宁，而这些年，波尔多的葡萄酒明显的在往这个方向转变。JS不仅涉及的产区多，而且每年在这些产区，花大量的时间，逐年的跟踪和记录这些葡萄酒每年的变化和发展，因此具有很强的持续性。 【极具生命力的2016年份】 2016年份是个卓越的年份，16年的卓越使得波尔多大年三部曲（2014、2015、2016）正式成立。上次出现大年三部曲还是在20世纪80年代（1988、1989、1990），同是大年，风格迥异。与精致的2015年份相比，2016年是个同样卓越的年份。圣爱斯泰夫，梅多克北部产区的葡萄酒更加优质。这些年轻的葡萄酒已经展现出漂亮的水果，清新的酸度和绵长的单宁。 15和16是两个同中求异的年份，16年份相比有略低的酒精度和更高的酸度。如果用一个词来形容16年份，第一个调到我脑海的词便是ENERGY，生命力（直面翻译为能量/动力，这里我更想翻译为生命力）。-JS詹姆斯.萨克林 “2016年份的葡萄酒是真正的波尔多酒！” “这些酒是世界上任何地方都不能再复制的佳酿。”拉菲酒庄的总监Christophe Salin “这是我所遇到的酒庄最好的年份，刷新了10年的记录。”骑士酒庄庄主Olivier Bernard “一个绝对卓越的年份，纯净、清新、和谐。” 碧尚男爵Pichon-Baron总经理Christian Seely “过程艰难，但结果令人惊喜的一年” 高柏丽Haut-Bailly庄主 Vin Véronique Sanders The Top 100 Bordeaux EN PRIMEUR 波尔多期酒TOP 100 波尔多是世界上最有价值的葡萄酒产区之一，一个我们总是在讨论500美元以上的葡萄酒。这些卓越的佼佼者在这个法国最著名的优等葡萄酒产区只占极小的部分。这里不仅有获得100满分完美酒款：拉菲Lafite-Rothschild, 木桐Mouton-Rothschild 和侯伯王 Haut-Brion，波尔多还有更多值得挖掘的葡萄酒。 我尝试通过Top 100榜单讲述这个产区，这个榜单是从我将近三周的波尔多期酒品鉴的1100多款葡萄酒的评定结果中筛选出来的。 TOP1 凯龙世家Chteau Calon-Ségur St.-Estèphe 2016 评分：98-99分 特殊荣誉：JS的波尔多最佳2016（JS WINE OF THE VINTAGE）。 2016年份是这个酒庄做过的最卓越的葡萄酒，即便是和1947和1928这两个历史上酒庄的超大年相比较。这是款葡萄酒以其精妙的方式，充分表达了2016年的强劲，紧致和充满生命力的葡萄酒特征，有丰富的细腻单宁。这款葡萄酒向世人呈现出了完美成熟的赤霞珠所能表现出的卓越品质。这款葡萄酒多少钱？2015年期酒时这款葡萄酒的释放价格是70美元，相对于如奖杯般难以触碰到的一级庄，凯隆世家以更加亲民的价格向世界展示出波尔多的佳酿典范。-詹姆斯.萨克林 JS TOP 2 碧尚男爵Chteau Pichon-Longueville Baron Pauillac 2016 评分：98-99分 我一直在等待这一时刻。这是1990年份的碧尚男爵的传奇再现！饱满的酒气，极其细腻的和强劲的单宁，回味华丽。随着时间的陈酿，会有发展的更加漂亮。果味和单宁的展现非常卓越。一个碧尚男爵实至名归的卓越年份。 TOP 3 马斯歌Chteau Malescot-St.-Exupery Margaux 2016 评分：98-99分 非常杰出的葡萄酒！我没有预料大2016年会比2015年更加卓越，有层次且迷人的葡萄酒。在口中，浓郁的果味在口腔中停留许久。充满活力，展现着一款单宁，酸度极其平衡的酒款。余味很棒。 Top 4 靓茨伯 Chteau Lynch Bages Pauillac 2016 评分：98-99分 厚积薄发的一款葡萄酒，真正的回味无穷。丰满，紧致和强大的浓郁口感与余味让人难以置信。单宁强劲，层次感丰富，逐层揭开面纱。高酸度带给它足够的新鲜感，2009和2010的同等水平年份。 Top 5 高柏丽 Chteau Haut-Bailly Pessac-Léognan 2016 评分：98-99分 这款年轻的葡萄酒表现精准。饱满的酒体，浓郁缜密的果味，强劲、华丽，矫健。生蚝壳和碘酒的矿物质感隐约在口中呈现。余味在口中精细、绵长，有力道，却又分寸拿捏得当。风味十足。传统风格，现代风情。 JS 满分100分完美期酒 比2015年更加强劲，有腔调。这个年份展示出无与伦比的力量感和柔韧度。饱满的酒体，极致细腻的丰富单宁，强壮确不失灵巧。余味绵长，精彩。 或许是1959年传奇年份之后的又一个传奇年份的再现？ 木桐Chteau Mouton-Rothschild Pauillac 2016 评分：100-100分 极具标志性的，强劲红葡萄酒，表现出难以比拟的力量感和深度。饱满的酒体，卓越的浓郁度，单宁巧妙且细腻，同样优异。惊人的表现力，精密，纯净。另一个传奇1986年份的诞生，但是要更加卓越。 侯伯王Chteau Haut-Brion Pessac-Léognan 2016 评分：100-100分 这是侯伯王历史上的里程碑年份，它让我想到了卓越的1998年份，但是2016年份以更加现代和明亮的风格站显著侯伯王另一层卓越。饱满的酒体，单宁强劲，极其结实清晰的结构感，生动呈现。它的活力和生命力让你为之一振，向你传达着一款杰出葡萄酒的信息。精准。它不可以再做的更好了，是吗？ 【詹姆斯.萨克林 James 禁用词语ling】 JS曾担任《The wine Spector》欧洲办公室的总负责人和《Cigar Aficionado》雪茄客的编辑长达30年。在他离职的时候，《FORBES》福布斯称他为世界上影响力最大的葡萄酒评家之一 2010年开始， JS 创立了JAMES禁用词语LING.COM 网站，致力于以更加实用现代的方式实现葡萄酒相关内容的传播。网站除了传播葡萄酒知识文化内容，还包括意大利、波尔多、西班牙、智利、阿根廷、新西兰和纳帕山谷的TOP 葡萄酒排名。网站读者遍布世界超过110个国家。在线下，JS 组织世界知名酒庄举办名庄名酒品鉴会，对很多葡萄酒爱好者来说，他的品酒会是一场豪华的美酒梦想之旅。 【什么是波尔多期酒】 Bordeaux EN PRIMEUR 以前波尔多并不富裕，酒农们在下一个收获季来临的时候提前卖掉收成以换取收入。当然，现已今非昔比。波尔多期酒已经成为具有国际影响力的事件，深深的影响国际精品酒市场。每年这个时候，确切的来说4月3日开始的这一周，世界各地上千名行业内专业人士会来到这里品鉴，为今后的投资购买精确目标。每年，世界知名酒评家会来到期酒，为买家们探路，以专业的视角，品评年份和酒款。 译文与整理：仝喜喜 |
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